Faire bouillir 900 g de sucre, 113 cl de sirop de glucose, 18 c. à soupe de margarine végétale et 113 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 900 g de sucre, en poudre, blanc
• 113 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 113 cl de lait de coco
• 18 c. à soupe de margarine végétale