Faire bouillir 970 g de sucre, 121 cl de sirop de glucose, 19 ½ c. à soupe de margarine végétale et 121 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 970 g de sucre, en poudre, blanc
• 121 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 121 cl de lait de coco
• 19 ½ c. à soupe de margarine végétale