Faire bouillir 100 g de sucre, 13 cl de sirop de glucose, 2 c. à soupe de margarine végétale et 13 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 100 g de sucre, en poudre, blanc
• 13 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 13 cl de lait de coco
• 2 c. à soupe de margarine végétale