Faire bouillir 1000 g de sucre, 125 cl de sirop de glucose, 20 c. à soupe de margarine végétale et 125 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1000 g de sucre, en poudre, blanc
• 125 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 125 cl de lait de coco
• 20 c. à soupe de margarine végétale