Faire bouillir 1030 g de sucre, 129 cl de sirop de glucose, 20 ½ c. à soupe de margarine végétale et 129 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1030 g de sucre, en poudre, blanc
• 129 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 129 cl de lait de coco
• 20 ½ c. à soupe de margarine végétale