Faire bouillir 1100 g de sucre, 138 cl de sirop de glucose, 22 c. à soupe de margarine végétale et 138 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1100 g de sucre, en poudre, blanc
• 138 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 138 cl de lait de coco
• 22 c. à soupe de margarine végétale