Faire bouillir 1130 g de sucre, 142 cl de sirop de glucose, 22 ½ c. à soupe de margarine végétale et 142 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1130 g de sucre, en poudre, blanc
• 142 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 142 cl de lait de coco
• 22 ½ c. à soupe de margarine végétale