Faire bouillir 1200 g de sucre, 150 cl de sirop de glucose, 24 c. à soupe de margarine végétale et 150 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1200 g de sucre, en poudre, blanc
• 150 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 150 cl de lait de coco
• 24 c. à soupe de margarine végétale