Faire bouillir 1300 g de sucre, 163 cl de sirop de glucose, 26 c. à soupe de margarine végétale et 163 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1300 g de sucre, en poudre, blanc
• 163 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 163 cl de lait de coco
• 26 c. à soupe de margarine végétale