Faire bouillir 1400 g de sucre, 175 cl de sirop de glucose, 28 c. à soupe de margarine végétale et 175 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1400 g de sucre, en poudre, blanc
• 175 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 175 cl de lait de coco
• 28 c. à soupe de margarine végétale