Faire bouillir 1630 g de sucre, 204 cl de sirop de glucose, 32 ½ c. à soupe de margarine végétale et 204 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 1630 g de sucre, en poudre, blanc
• 204 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 204 cl de lait de coco
• 32 ½ c. à soupe de margarine végétale