Faire bouillir 300 g de sucre, 38 cl de sirop de glucose, 6 c. à soupe de margarine végétale et 38 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 300 g de sucre, en poudre, blanc
• 38 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 38 cl de lait de coco
• 6 c. à soupe de margarine végétale