← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Caramel coco vanille
Ingrédients
- 1570 g de sucre, en poudre, blanc
- 196 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
- 196 cl de lait de coco
- 31 ½ c. à soupe de margarine végétale
- 8 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Faire bouillir 1570 g de sucre, 196 cl de sirop de glucose, 31 ½ c. à soupe de margarine végétale et 196 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).
- Retirer du feu et ajouter 8 c. à café d'extrait de vanille.
- Servir tiède.