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Caramel coco vanille
Ingrédients
- 1370 g de sucre, en poudre, blanc
- 171 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
- 171 cl de lait de coco
- 27 ½ c. à soupe de margarine végétale
- 7 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Faire bouillir 1370 g de sucre, 171 cl de sirop de glucose, 27 ½ c. à soupe de margarine végétale et 171 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).
- Retirer du feu et ajouter 7 c. à café d'extrait de vanille.
- Servir tiède.