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Caramel coco vanille
Ingrédients
- 1500 g de sucre, en poudre, blanc
- 188 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
- 188 cl de lait de coco
- 30 c. à soupe de margarine végétale
- 7 ½ c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Faire bouillir 1500 g de sucre, 188 cl de sirop de glucose, 30 c. à soupe de margarine végétale et 188 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).
- Retirer du feu et ajouter 7 ½ c. à café d'extrait de vanille.
- Servir tiède.