Caramel coco vanille

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• Sans robot

−32 personnes+

Préparation 10 min

Ingrédients

• 1070 g de sucre, en poudre, blanc
• 133 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 133 cl de lait de coco
• 21 ½ c. à soupe de margarine végétale
• 5 ½ c. à café d'extrait de vanille

Étapes — Sans robot

1. Faire bouillir 1070 g de sucre, 133 cl de sirop de glucose, 21 ½ c. à soupe de margarine végétale et 133 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).
2. Retirer du feu et ajouter 5 ½ c. à café d'extrait de vanille.
3. Servir tiède.

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