Dans une casserole à fond épais, mélanger 3 cl de mélasse, 80 g de sucre, ½ c. à soupe de vinaigre et 3 cl d'eau à feu moyen.

• 3 cl de mélasse, qualité supérieure
• 80 g de sucre, cristallisé
• ½ c. à soupe de vinaigre
• 3 cl d'eau