Dans une casserole à fond épais, mélanger 5 cl de mélasse, 140 g de sucre, ½ c. à soupe de vinaigre et 5 cl d'eau à feu moyen.

• 5 cl de mélasse, qualité supérieure
• 140 g de sucre, cristallisé
• ½ c. à soupe de vinaigre
• 5 cl d'eau