Dans une casserole à fond épais, mélanger 6 cl de mélasse, 140 g de sucre, ½ c. à soupe de vinaigre et 6 cl d'eau à feu moyen.

• 6 cl de mélasse, qualité supérieure
• 140 g de sucre, cristallisé
• ½ c. à soupe de vinaigre
• 6 cl d'eau