Dans une casserole à fond épais, mélanger 6 cl de mélasse, 160 g de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre et 6 cl d'eau à feu moyen.

• 6 cl de mélasse, qualité supérieure
• 160 g de sucre, cristallisé
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 6 cl d'eau