Dans une casserole à fond épais, mélanger 7 cl de mélasse, 180 g de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre et 7 cl d'eau à feu moyen.

• 7 cl de mélasse, qualité supérieure
• 180 g de sucre, cristallisé
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 7 cl d'eau