Dans une casserole à fond épais, mélanger 8 cl de mélasse, 210 g de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre et 8 cl d'eau à feu moyen.

• 8 cl de mélasse, qualité supérieure
• 210 g de sucre, cristallisé
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 8 cl d'eau