Dans une casserole à fond épais, mélanger 9 cl de mélasse, 230 g de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre et 9 cl d'eau à feu moyen.

• 9 cl de mélasse, qualité supérieure
• 230 g de sucre, cristallisé
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 9 cl d'eau