Dans une casserole à fond épais, mélanger 11 cl de mélasse, 280 g de sucre, 1 ½ c. à soupe de vinaigre et 11 cl d'eau à feu moyen.

• 11 cl de mélasse, qualité supérieure
• 280 g de sucre, cristallisé
• 1 ½ c. à soupe de vinaigre
• 11 cl d'eau