Dans une casserole à fond épais, mélanger 1 cl de mélasse, 30 g de sucre, ½ c. à soupe de vinaigre et 1 cl d'eau à feu moyen.

• 1 cl de mélasse, qualité supérieure
• 30 g de sucre, cristallisé
• ½ c. à soupe de vinaigre
• 1 cl d'eau