Dans une casserole à fond épais, mélanger 12 cl de mélasse, 310 g de sucre, 1 ½ c. à soupe de vinaigre et 12 cl d'eau à feu moyen.

• 12 cl de mélasse, qualité supérieure
• 310 g de sucre, cristallisé
• 1 ½ c. à soupe de vinaigre
• 12 cl d'eau