Dans une casserole à fond épais, mélanger 14 cl de mélasse, 350 g de sucre, 2 c. à soupe de vinaigre et 14 cl d'eau à feu moyen.

• 14 cl de mélasse, qualité supérieure
• 350 g de sucre, cristallisé
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 14 cl d'eau