Dans une casserole à fond épais, mélanger 2 cl de mélasse, 60 g de sucre, ½ c. à soupe de vinaigre et 2 cl d'eau à feu moyen.

• 2 cl de mélasse, qualité supérieure
• 60 g de sucre, cristallisé
• ½ c. à soupe de vinaigre
• 2 cl d'eau