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Carottes au four

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 24 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 6 bottes de carotte
• 18 c. à soupe d'huile d'olive
• 24 thym, branches émiettées
• 12 romarins, branches émiettées
• 24 échalotes, coupées en quatre
• 24 gousses d'ail, épluchées
• 6 c. à café de sucre
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Brosser 6 bottes de carotte et les disposer entières dans un plat à four.
3. Couper 24 échalotes en 4, éplucher 24 gousses d'ail et ajouter le tout aux carottes.
4. Asperger avec 18 c. à soupe d'huile d'olive.
5. Saupoudrer de 24 thym et de 12 romarins, puis ajouter sel au goût, 6 c. à café de sucre et poivre au goût.
6. Couvrir de papier aluminium.
7. Enfourner et faire cuire environ 35 minutes.

L'histoire

Servez en accompagnement de volaille ou de viande de porc.

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