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Carottes au four

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 13 bottes de carotte
• 37 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 50 thym, branches émiettées
• 25 romarins, branches émiettées
• 50 échalotes, coupées en quatre
• 50 gousses d'ail, épluchées
• 12 ½ c. à café de sucre
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Brosser 13 bottes de carotte et les disposer entières dans un plat à four.
3. Couper 50 échalotes en 4, éplucher 50 gousses d'ail et ajouter le tout aux carottes.
4. Asperger avec 37 ½ c. à soupe d'huile d'olive.
5. Saupoudrer de 50 thym et de 25 romarins, puis ajouter sel au goût, 12 ½ c. à café de sucre et poivre au goût.
6. Couvrir de papier aluminium.
7. Enfourner et faire cuire environ 35 minutes.

L'histoire

Servez en accompagnement de volaille ou de viande de porc.

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