Carpaccio de fromage
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Un carpaccio frais de fromage de chèvre, d'oignon et de poivrons, mariné à l'huile d'olive, l'ail et le persil.
Préparation 15 min · repos 3 h
Ingrédients
- 2850 g de fromage de chèvre frais, en rondelles fines
- 9 ½ oignons, en tranches fines
- 9 ½ poivrons, en dés
- 9 ½ poivrons, en dés
- 10 bottes de persil, haché
- 10 gousses d'ail, hachée
- huile d'olive au goût
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Dans un bol, mélanger huile d'olive au goût avec 10 gousses d'ail et 10 bottes de persil. Bien remuer, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
- Disposer sur un plat de service 2850 g de fromage de chèvre frais, 9 ½ oignons et 9 ½ poivrons et 9 ½ poivrons.
- Verser uniformément la préparation à l'huile d'olive et mettre au réfrigérateur au moins trois heures avant de servir, accompagné d'une salade croquante.
180 min
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