Dans une assiette creuse, battez à la fourchette 10 œufs et 10 jaunes d'œufs avec sel au goût et poivre au goût. Versez 1250 g de semoule de blé fine dans une autre assiette.

• 10 œufs, entier
• 10 jaunes d'œufs
• 1250 g de semoule de blé fine
• sel au goût
• poivre au goût