Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Mélanger du bout des doigts 35 g de farine de blé, 25 g de beurre et 10 g de sucre jusqu'à obtenir une texture de chapelure.

• 35 g de farine de blé, avec levure incorporée
• 25 g de beurre, doux
• 10 g de sucre, semoule