Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Mélanger du bout des doigts 320 g de farine de blé, 200 g de beurre et 100 g de sucre jusqu'à obtenir une texture de chapelure.

• 320 g de farine de blé, avec levure incorporée
• 200 g de beurre, doux
• 100 g de sucre, semoule