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Carrés au citron

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Une délicieuse recette de carrés avec la saveur du citron.

−16 pieces+

Préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

Cuisiner

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Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.

Étapes — Sans robot

  1. Mélanger 240 g de farine de blé et 90 g de sucre glace dans un saladier moyen.
  2. Incorporer 230 g de margarine végétale jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.
  3. Presser fermement la pâte dans un moule carré (20 x 20 ou 23 x 23 cm) graissé.
  4. Cuire au four à 180 °C pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Préparer la garniture pendant ce temps.
    25 min
  5. Battre 4 œufs dans un grand saladier jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter 8 cl de jus de citron et 1 c. à soupe de zeste de citron.
  6. Dans un autre saladier, mélanger 300 g de sucre, 30 g de farine de blé et 1 c. à café de bicarbonate de soude.
  7. Verser le mélange sec dans le mélange humide et remuer juste pour humidifier.
  8. Étaler uniformément sur la base chaude et remettre au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit pris.
    23 min
  9. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en carrés. Saupoudrer de sucre glace au goût.

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