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Carrés aux canneberges et à l'orange

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 20 pieces · préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 270 g de flocons d'avoine
• 270 g de farine de blé
• 200 g de sucre roux
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 130 g de beurre, fondu
• 27 cl de sauce aux canneberges en boîte
• 2 c. à soupe de jus d'orange

Préparation

1. Huiler légèrement un moule carré et le tapisser de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélanger au fouet 270 g de flocons d'avoine, 270 g de farine de blé, 200 g de sucre roux et 1 c. à café de bicarbonate de soude.
3. Avec les mains, incorporer 130 g de beurre au mélange d'avoine jusqu'à obtenir des grumeaux de la taille d'un petit pois. Ne pas trop mélanger.
4. Mettre de côté environ les deux tiers du mélange obtenu pour la garniture.
5. Presser le reste du mélange au fond du moule, en couvrant bien tout le fond.
6. Mélanger 2 c. à soupe de jus d'orange avec 27 cl de sauce aux canneberges en boîte.
7. Étaler uniformément sur la base.
8. Parsemer du mélange d'avoine mis de côté sur le dessus.
9. Cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
10. Laisser refroidir et couper en carrés.

L'histoire

Cette recette peut être doublée pour un moule de 30 x 24 cm.

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