Cazuela gallega (gratin d'œufs, jambon et fromage)

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Gratin colombien d'œufs, de jambon et de fromage, bon au petit-déjeuner comme au dîner.

• Sans robot

−7 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 14 œufs
• 14 tranches de jambon blanc, jambon blanc
• 14 c. à soupe de petits pois en conserve
• 14 c. à soupe de ketchup
• 7 c. à soupe de beurre
• 350 g de parmesan, râpé finement
• 1 pincée de sel

Étapes — Sans robot

1. Tapisser un bol de 12 cm de diamètre et 5 cm de profondeur de 3 feuilles de papier aluminium (environ 35 x 35 cm) et presser doucement le papier contre le bol pour lui donner sa forme.
2. Étaler 7 c. à soupe de beurre sur toutes les parois intérieures du bol en aluminium.
3. Placer une tranche de 14 tranches de jambon blanc au fond du bol. Couper la tranche restante en trois bandes et en garnir les parois du bol.
4. Casser 14 œufs dans le bol.
5. Répartir 14 c. à soupe de petits pois en conserve sur les œufs en faisant attention de ne pas crever les jaunes. Ajouter 1 cuillère à café du liquide de la boîte.
6. Ajouter 1 pincée de sel et 14 c. à soupe de ketchup en couvrant toute la surface.
7. Sortir délicatement le papier aluminium et son contenu du bol. Parsemer de 350 g de parmesan et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 205 °C.
   30 min

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