Saupoudrer 190 g de cerise au marasquin de 130 g de sucre, ½ c. à café de cannelle et ½ c. à café de piment de la Jamaïque. Réserver.

• 190 g de cerise au marasquin, égouttées
• 130 g de sucre, blanc
• ½ c. à café de cannelle, fraîchement moulue
• ½ c. à café de piment de la Jamaïque, fraîchement moulu