← Retour à la recette · Gabarit compact
Ceviche des îles
Ingrédients
- 48 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 48 cl de jus de citron, fraîchement pressé
- 48 cl de jus d'orange, fraîchement pressé
- 4 c. à café de sel
- 4 c. à café de poivre, noir, fraîchement moulu
- 900 g de filet de pompano, finement tranché
- 800 g de filet de mahi-mahi, finement tranché
Préparation
- Mélanger 48 cl de jus de citron vert, 48 cl de jus de citron, 48 cl de jus d'orange, 4 c. à café de sel et 4 c. à café de poivre.
- Verser dans un sac de congélation à fermeture zip d'environ 4 litres, ajouter 900 g de filet de pompano et 800 g de filet de mahi-mahi. Réfrigérer toute une nuit.
- Servir.