Ceviche des îles
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Préparation 10 min · repos 12 h
Ingrédients
- 42 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 42 cl de jus de citron, fraîchement pressé
- 42 cl de jus d'orange, fraîchement pressé
- 3 ½ c. à café de sel
- 3 ½ c. à café de poivre, noir, fraîchement moulu
- 790 g de filet de pompano, finement tranché
- 700 g de filet de mahi-mahi, finement tranché
Étapes — Sans robot
- Mélanger 42 cl de jus de citron vert, 42 cl de jus de citron, 42 cl de jus d'orange, 3 ½ c. à café de sel et 3 ½ c. à café de poivre.
- Verser dans un sac de congélation à fermeture zip d'environ 4 litres, ajouter 790 g de filet de pompano et 700 g de filet de mahi-mahi. Réfrigérer toute une nuit.
- Servir.
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