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Chai karak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 11 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 264 cl de lait demi-écrémé, ou lait végétal
• 38 ½ cardamomes, gousses
• 11 c. à café de thé noir
• 14 c. à soupe de lait concentré sucré, ou crème de coco

Préparation

1. Mettre 264 cl de lait demi-écrémé, 38 ½ cardamomes et 11 c. à café de thé noir dans une casserole.
2. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
3. Incorporer 14 c. à soupe de lait concentré sucré en remuant.
4. Filtrer le mélange et jeter les résidus.

L'histoire

Le chai karak est un type de thé chai populaire en Asie du Sud et du Sud-Ouest. Cette recette vient de la chaîne YouTube MATBAKH UK.

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