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Chai karak
Ingrédients
- 696 cl de lait demi-écrémé, ou lait végétal
- 101 ½ cardamomes, gousses
- 29 c. à café de thé noir
- 36 ½ c. à soupe de lait concentré sucré, ou crème de coco
Préparation
- Mettre 696 cl de lait demi-écrémé, 101 ½ cardamomes et 29 c. à café de thé noir dans une casserole.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
- Incorporer 36 ½ c. à soupe de lait concentré sucré en remuant.
- Filtrer le mélange et jeter les résidus.
L'histoire
Le chai karak est un type de thé chai populaire en Asie du Sud et du Sud-Ouest. Cette recette vient de la chaîne YouTube MATBAKH UK.