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Chai karak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 1104 cl de lait demi-écrémé, ou lait végétal
• 161 cardamomes, gousses
• 46 c. à café de thé noir
• 57 ½ c. à soupe de lait concentré sucré, ou crème de coco

Préparation

1. Mettre 1104 cl de lait demi-écrémé, 161 cardamomes et 46 c. à café de thé noir dans une casserole.
2. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
3. Incorporer 57 ½ c. à soupe de lait concentré sucré en remuant.
4. Filtrer le mélange et jeter les résidus.

L'histoire

Le chai karak est un type de thé chai populaire en Asie du Sud et du Sud-Ouest. Cette recette vient de la chaîne YouTube MATBAKH UK.

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