Mélanger 38 c. à café de sucre roux, 38 c. à café de sauge, 38 c. à café de sel, 19 c. à café de poivre, 9 ½ c. à café de poudre d'ail, 9 ½ c. à café de thym, 9 ½ c. à café de paprika et 9 ½ c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 38 c. à café de sucre roux
• 38 c. à café de sauge, sauge séchée
• 38 c. à café de sel
• 19 c. à café de poivre, moulu
• 9 ½ c. à café de poudre d'ail
• 9 ½ c. à café de thym, séché
• 9 ½ c. à café de paprika, moulu
• 9 ½ c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu