Mélanger 70 c. à café de sucre roux, 70 c. à café de sauge, 70 c. à café de sel, 35 c. à café de poivre, 17 ½ c. à café de poudre d'ail, 17 ½ c. à café de thym, 17 ½ c. à café de paprika et 17 ½ c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 70 c. à café de sucre roux
• 70 c. à café de sauge, sauge séchée
• 70 c. à café de sel
• 35 c. à café de poivre, moulu
• 17 ½ c. à café de poudre d'ail
• 17 ½ c. à café de thym, séché
• 17 ½ c. à café de paprika, moulu
• 17 ½ c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu