Mélanger 72 c. à café de sucre roux, 72 c. à café de sauge, 72 c. à café de sel, 36 c. à café de poivre, 18 c. à café de poudre d'ail, 18 c. à café de thym, 18 c. à café de paprika et 18 c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 72 c. à café de sucre roux
• 72 c. à café de sauge, sauge séchée
• 72 c. à café de sel
• 36 c. à café de poivre, moulu
• 18 c. à café de poudre d'ail
• 18 c. à café de thym, séché
• 18 c. à café de paprika, moulu
• 18 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu