Mélanger 84 c. à café de sucre roux, 84 c. à café de sauge, 84 c. à café de sel, 42 c. à café de poivre, 21 c. à café de poudre d'ail, 21 c. à café de thym, 21 c. à café de paprika et 21 c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 84 c. à café de sucre roux
• 84 c. à café de sauge, sauge séchée
• 84 c. à café de sel
• 42 c. à café de poivre, moulu
• 21 c. à café de poudre d'ail
• 21 c. à café de thym, séché
• 21 c. à café de paprika, moulu
• 21 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu