Mélanger 94 c. à café de sucre roux, 94 c. à café de sauge, 94 c. à café de sel, 47 c. à café de poivre, 23 ½ c. à café de poudre d'ail, 23 ½ c. à café de thym, 23 ½ c. à café de paprika et 23 ½ c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 94 c. à café de sucre roux
• 94 c. à café de sauge, sauge séchée
• 94 c. à café de sel
• 47 c. à café de poivre, moulu
• 23 ½ c. à café de poudre d'ail
• 23 ½ c. à café de thym, séché
• 23 ½ c. à café de paprika, moulu
• 23 ½ c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu