Mélanger 96 c. à café de sucre roux, 96 c. à café de sauge, 96 c. à café de sel, 48 c. à café de poivre, 24 c. à café de poudre d'ail, 24 c. à café de thym, 24 c. à café de paprika et 24 c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 96 c. à café de sucre roux
• 96 c. à café de sauge, sauge séchée
• 96 c. à café de sel
• 48 c. à café de poivre, moulu
• 24 c. à café de poudre d'ail
• 24 c. à café de thym, séché
• 24 c. à café de paprika, moulu
• 24 c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu