Mélanger 98 c. à café de sucre roux, 98 c. à café de sauge, 98 c. à café de sel, 49 c. à café de poivre, 24 ½ c. à café de poudre d'ail, 24 ½ c. à café de thym, 24 ½ c. à café de paprika et 24 ½ c. à café de clou de girofle dans un grand verre ou un petit saladier.

• 98 c. à café de sucre roux
• 98 c. à café de sauge, sauge séchée
• 98 c. à café de sel
• 49 c. à café de poivre, moulu
• 24 ½ c. à café de poudre d'ail
• 24 ½ c. à café de thym, séché
• 24 ½ c. à café de paprika, moulu
• 24 ½ c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu